{"id":709,"date":"2020-04-16T21:19:43","date_gmt":"2020-04-16T19:19:43","guid":{"rendered":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/wp\/?page_id=709"},"modified":"2021-04-08T11:44:10","modified_gmt":"2021-04-08T09:44:10","slug":"piekarz","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/piekarz\/","title":{"rendered":"Piekarz"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n SYMBOL\n
\n CYFROWY ZAWODU\n
\n \n 751204\n <\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n \n \n \n
\n\t
\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n
\n
\n PIEKARZ\n <\/div>\n
\n<\/table>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\r\n\t\r\n\t\t\r\n\t\t
\r\n\t\t\tKWALIFIKACJE
WYODR\u0118BNIONE W ZAWODZIE\r\n\t\t<\/td>\r\n\t<\/tr>\r\n\t
\r\n\t\t\tSPC.03. Produkcja wyrob\u00f3w piekarskich\r\n\t\t<\/td>\r\n\t<\/tr>\r\n<\/table>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n
\r\n OPIS ZAWODU\r\n <\/th>\r\n <\/tr>\r\n
\r\n Piekarz wytwarza wyroby piekarskie zgodnie z receptur\u0105, ocenia przydatno\u015b\u0107 surowc\u00f3w, magazynuje surowce, wytwarza wyroby piekarskie z zastosowaniem narz\u0119dzi, maszyn i urz\u0105dze\u0144, ocenia pieczywo, przygotowuje pieczywo do dystrybucji oraz prowadzi dokumentacj\u0119 produkcyjn\u0105 w zak\u0142adach piekarskich. W zawodzie piekarz szczeg\u00f3lnie wa\u017cna jest zdolno\u015b\u0107 do wykonywania oceny organoleptycznej surowc\u00f3w, p\u00f3\u0142produkt\u00f3w i wyrob\u00f3w gotowych, sprawno\u015b\u0107 fizyczna, skrupulatno\u015b\u0107, dok\u0142adno\u015b\u0107 i zdolno\u015b\u0107 do koncentracji.\r\n <\/td>\r\n <\/tr>\r\n
\r\n KSZTA\u0141CONE UMIEJ\u0118TNO\u015aCI\r\n <\/td>\r\n <\/tr>\r\n
\r\n Piekarz potrafi:\r\n
    \r\n
  • \r\n ocenia\u0107 jako\u015b\u0107 surowc\u00f3w piekarskich, p\u00f3\u0142produkt\u00f3w, dodatk\u00f3w do \u017cywno\u015bci i materia\u0142\u00f3w pomocniczych;\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n pos\u0142ugiwa\u0107 si\u0119 recepturami piekarskimi;\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n przygotowa\u0107 surowce, dodatki do \u017cywno\u015bci oraz materia\u0142y pomocnicze do produkcji ciasta pszennego, \u017cytniego, mieszanego, specjalnego i dietetycznego;\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n sporz\u0105dza\u0107 ciasta do produkcji wyrob\u00f3w piekarskich pszennych, \u017cytnich i mieszanych, specjalnych i dietetycznych;\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n dzieli\u0107 i formowa\u0107 k\u0119sy ciasta na wyroby piekarskie;\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n ocenia\u0107 stopie\u0144 rozrostu k\u0119s\u00f3w ciasta;\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n prowadzi\u0107 wypiek pieczywa;\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n ocenia\u0107 jako\u015b\u0107 wyrob\u00f3w piekarskich, przygotowa\u0107 wyroby piekarskie do dystrybucji;\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n obs\u0142ugiwa\u0107 maszyny i urz\u0105dzenia do produkcji wyrob\u00f3w piekarskich;\r\n <\/li>\r\n
  • \r\n przestrzega\u0107 procedur zarz\u0105dzania jako\u015bci\u0105 i bezpiecze\u0144stwem zdrowotnym \u017cywno\u015bci.\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n <\/td>\r\n <\/tr>\r\n
\r\n MO\u017bLIWO\u015aCI ZATRUDNIENIA\r\n <\/td>\r\n <\/tr>\r\n
\r\n Piekarz znajdzie zatrudnienie w zak\u0142adach przemys\u0142owych i rzemie\u015blniczych wytwarzaj\u0105cych wyroby piekarskie. Mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c zajmowa\u0107 si\u0119 produkcj\u0105 pieczywa w restauracjach, punktach gastronomicznych i obiektach hotelarskich.\r\n <\/td>\r\n <\/tr>\r\n<\/table>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

SYMBOL CYFROWY ZAWODU 751204 PIEKARZ KWALIFIKACJEWYODR\u0118BNIONE W ZAWODZIE SPC.03. Produkcja wyrob\u00f3w piekarskich OPIS ZAWODU Piekarz wytwarza wyroby piekarskie zgodnie z receptur\u0105, ocenia przydatno\u015b\u0107 surowc\u00f3w, magazynuje surowce, wytwarza wyroby piekarskie z zastosowaniem narz\u0119dzi, maszyn i urz\u0105dze\u0144, ocenia pieczywo, przygotowuje pieczywo do dystrybucji oraz prowadzi<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-709","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nPiekarz - ZESP\u00d3\u0141 SZK\u00d3\u0141 PRZEMYS\u0141U SPO\u017bYWCZEGO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/piekarz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Piekarz - ZESP\u00d3\u0141 SZK\u00d3\u0141 PRZEMYS\u0141U SPO\u017bYWCZEGO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"SYMBOL CYFROWY ZAWODU 751204 PIEKARZ KWALIFIKACJEWYODR\u0118BNIONE W ZAWODZIE SPC.03. Produkcja wyrob\u00f3w piekarskich OPIS ZAWODU Piekarz wytwarza wyroby piekarskie zgodnie z receptur\u0105, ocenia przydatno\u015b\u0107 surowc\u00f3w, magazynuje surowce, wytwarza wyroby piekarskie z zastosowaniem narz\u0119dzi, maszyn i urz\u0105dze\u0144, ocenia pieczywo, przygotowuje pieczywo do dystrybucji oraz prowadzi\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/piekarz\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ZESP\u00d3\u0141 SZK\u00d3\u0141 PRZEMYS\u0141U SPO\u017bYWCZEGO\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/zsps.poznan\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-04-08T09:44:10+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/index.php\\\/piekarz\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/index.php\\\/piekarz\\\/\",\"name\":\"Piekarz - ZESP\u00d3\u0141 SZK\u00d3\u0141 PRZEMYS\u0141U SPO\u017bYWCZEGO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-04-16T19:19:43+00:00\",\"dateModified\":\"2021-04-08T09:44:10+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/index.php\\\/piekarz\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/index.php\\\/piekarz\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/index.php\\\/piekarz\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Piekarz\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/\",\"name\":\"ZESP\u00d3\u0141 SZK\u00d3\u0141 PRZEMYS\u0141U SPO\u017bYWCZEGO\",\"description\":\"im. J. J. \u015aniadeckich w Poznaniu\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/#organization\",\"name\":\"Zesp\u00f3\u0142 Szk\u00f3\u0142 Przemys\u0142u Spo\u017cywczego\",\"url\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\",\"caption\":\"Zesp\u00f3\u0142 Szk\u00f3\u0142 Przemys\u0142u Spo\u017cywczego\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/zsps.poznan.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/zsps.poznan\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Piekarz - ZESP\u00d3\u0141 SZK\u00d3\u0141 PRZEMYS\u0141U SPO\u017bYWCZEGO","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/piekarz\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Piekarz - ZESP\u00d3\u0141 SZK\u00d3\u0141 PRZEMYS\u0141U SPO\u017bYWCZEGO","og_description":"SYMBOL CYFROWY ZAWODU 751204 PIEKARZ KWALIFIKACJEWYODR\u0118BNIONE W ZAWODZIE SPC.03. Produkcja wyrob\u00f3w piekarskich OPIS ZAWODU Piekarz wytwarza wyroby piekarskie zgodnie z receptur\u0105, ocenia przydatno\u015b\u0107 surowc\u00f3w, magazynuje surowce, wytwarza wyroby piekarskie z zastosowaniem narz\u0119dzi, maszyn i urz\u0105dze\u0144, ocenia pieczywo, przygotowuje pieczywo do dystrybucji oraz prowadzi","og_url":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/piekarz\/","og_site_name":"ZESP\u00d3\u0141 SZK\u00d3\u0141 PRZEMYS\u0141U SPO\u017bYWCZEGO","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/zsps.poznan","article_modified_time":"2021-04-08T09:44:10+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/piekarz\/","url":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/piekarz\/","name":"Piekarz - ZESP\u00d3\u0141 SZK\u00d3\u0141 PRZEMYS\u0141U SPO\u017bYWCZEGO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/#website"},"datePublished":"2020-04-16T19:19:43+00:00","dateModified":"2021-04-08T09:44:10+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/piekarz\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/piekarz\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/piekarz\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Piekarz"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/#website","url":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/","name":"ZESP\u00d3\u0141 SZK\u00d3\u0141 PRZEMYS\u0141U SPO\u017bYWCZEGO","description":"im. J. J. \u015aniadeckich w Poznaniu","publisher":{"@id":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/#organization","name":"Zesp\u00f3\u0142 Szk\u00f3\u0142 Przemys\u0142u Spo\u017cywczego","url":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"Zesp\u00f3\u0142 Szk\u00f3\u0142 Przemys\u0142u Spo\u017cywczego"},"image":{"@id":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/zsps.poznan"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=709"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/709\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3810,"href":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/709\/revisions\/3810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zsps.poznan.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}